沈阳陈酿白酒43度厂家 43度金杏花陈酿白酒
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行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-02-18
山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业，是一家有实力、有口碑的做白酒贴牌、白酒批发、白酒代加工、白酒定制开发的企业。
“管必得其严”，指质量管理必须严格、严谨，从系统的“预控质量管理学”，到执行“高于国际标准的食品安全内控标准”。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
汾酒是世界蒸馏酒，是香型白酒的鼻祖，在国内外都很有名。汾酒不仅是大清派的领头羊，也是香之祖，烧酒之源。1500年前的南北朝，汾酒作为宫廷御酒，受到北齐武成帝的高度赞扬，被载入二十四史，一举成名。
“缸必得其湿”，指发酵所用地缸必须维持适当的温度，发酵过程中微生物繁殖、生产和 代谢以及香味成分的生成都需要“温度”来调控。
“器必得其洁”，指酿酒所用器必须干净整洁，为了保证器的干净卫生，可以采取 清水洗净、花椒水杀菌等。
“粮必得其实”，指酿酒用的粮食必须实实在在，选择高粱、大麦、豌豆。
“曲必得其时”，指酿酒之曲必须符合环境与气候，晾曲、翻曲要把握好时间，酵母、酶 菌和等有益微生物得到了充分生长繁殖，才能制出好曲。“水必得其甘”，指酿酒用水必须清冽甘爽。
北宋大家苏轼的经典名句“初尝竹叶酒”“劝农曾入杏花村”更为杏花村美酒添光溢彩。杏花村是中国白酒早期酿酒的地区之 一，杏花村美酒源远流长。
