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一、化学名:碳酸镁,碱式碳酸镁 二、分子式:xMgCO3·yMg(OH) 2·zH2O 三、分子量:无水:84.31;碱式:485.65;一水:102.33 四、CAS:无水:546-93-0;碱式:39409-82-0;一水:23389-33-5 五、性状:轻质碳酸为白色易碎块状或松散的白色粉末。无臭,相对密度2.2,熔点350℃。在空气中稳定,加热至700℃易分解成和氧化,几乎不溶于水,但在水中引起轻微的碱性反应。不溶于,可被稀酸溶解并发泡。 六、用途:营养强化剂、面粉处理剂、抗结剂、稳定膨松剂。可用于小麦粉,也可用于胶姆糖配料。 七、包装:内衬聚塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。 八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋,应与有毒物品隔离。