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一、化学名：柠檬酸铁；枸橼酸铁 二、分子式：FeC6H5O7 三、分子量：244.95 四、CAS：3338-05-8 五、性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。 六、用途：作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能； 饲料添加剂。不溶于，在冷水中慢慢溶解。 七、包装：内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
