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发布时间：2022-02-08
看过上面的照片，大家对冬虫夏草泡出来水的颜色已有了直观了解，相信某些顾客的疑问已经解答了。不过，掌柜需要说明的是：冬虫夏草泡出来水的颜色并不完全是上图那样的淡，有的可能比上图颜色更浅一点，有的则比上图颜色更深一点，泡出来水的颜色深浅跟以下因素有关：
一、冬虫夏草与水的用量；上图中掌柜用了1克虫草与200毫升水，泡出来的水就是上面的颜色，如果虫草与水的用量不同，泡出来水的颜色深浅就会与上图不一样，一定量的虫草泡水时用的水越少，一定量的水泡虫草时用的虫草越多，泡出来的水颜色就越深，反之则越浅。
二、冬虫夏草的规格；冬虫夏草泡出来的水之所以呈淡，是因为棕的虫身表面，某些具有颜色的成分溶出到水里的结果，而与表面下的菌丝成分溶出到水里基本没关系（因为菌丝主要呈白色，成分溶出到水里无颜色），因此在冬虫夏草用量相同的情况下，虫身的表面积越大，泡出来水的颜色越深，而同等重量的冬虫夏草，规格越小的表面积越大，能溶出到水里的有颜色成分就越多，泡出来的水颜色就越深。由此我们不难得出这样的结论：在其他条件固定时，如果用的冬虫夏草规格越小，泡出来的水颜色就越深。
三、冬虫夏草虫身的颜色；上面第二条我们说了水的颜色系虫身具有颜色的成分溶出到水里的结果，如果虫身的颜色越深，这些成分的含量就越高，泡出来的水颜色就越深，反之就越浅，需要特别说明的是：冬虫夏草泡出来的水颜色深浅与其品劣不能简单的挂钩，不能说泡出来的水颜色深代表品、好，相反更多的时候是泡出来的水颜色比较浅才代表品质好，关于这一点，巍珍源会在以后的文章中做介绍。
四、泡水时的水温；泡冬虫夏草时用不同温度的水，在短时间内（如1小时内）泡出来水的颜色是有区别的，泡水时用开水，虫身外表具有颜色的成分溶出到水里的速度就比较快，短时间内水的颜色就会呈淡淡的，如果用温开水或者凉开水，那么短时间内水的颜色很可能看不出有什么变化。
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冬虫夏草的形成受多种因素的影响，这些因素的影响力每年都不完全一样，多种因素综合在一起，当利多因素强于利空因素时，就利于冬虫夏草形成，当年的资源量就相对较多，就会成为冬虫夏草的产量“大年”，反之则较少成为冬虫夏草的产量“小年”。因此，冬虫夏草资源量经常呈现起起伏伏的态势，终决定了历年冬虫夏草的产量也经常起伏不定，也就形成了我们所说冬虫夏草“大小年”。
一、不同产地形成的冬虫夏草，寄主幼虫会有一定的差异，寄主幼虫的差异是形成冬虫夏草的气味不同的关键因素；虽然寄主幼虫都是鳞翅目蝙蝠蛾科蝠蛾属，但在蝠蛾属下面还分多种蝠蛾，不同种的蝠蛾幼虫有一定差异，导致终形成的冬虫夏草的气味出现不同；
二、冬虫夏草的寄主幼虫以多种植物的根系为食，不同产地的寄主幼虫，受当地自然条件的影响，进食的品种以及构成不同，对终形成的冬虫夏草的气味产生影响；
三、不同产地的自然环境如海拔高度、土壤、地面植被、降水量及时间分布等因素的不同，导致形成的冬虫夏草气味有所不同；冬虫夏草的气味是其内在成分的外在表现，其内在成分的种类、含量在形成的过程中必然会受到自然环境的影响，终使冬虫夏草表现出来的气味有所不同。
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现在网上冬虫夏草有很多吃法,但是新的冬虫夏草吃法您还不知道吧!很多人用冬虫夏草泡茶喝其实冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
还有冬虫夏草与肉类炖吃冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其也不同。
民间有一个传说，1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有，他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精，则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损。冬虫夏草是集、和于一身的山珍。它不但能，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，就令郎中再施妙手，享用。
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很多市民在商店购买到的和食用的都是干制的冬虫夏草，但是现在市面上“山寨”的冬虫夏草居多。如果大家直接购买新鲜的冬虫夏草，就能避免这个问题的产生，并且新鲜的冬虫夏草更加营养，虫体饱满瓷实，柔软有弹性，一看一捏便知道真假。
近不少人买到了红颜色眼睛的虫草问小编是不是那曲冬虫夏草，那曲冬虫夏草的眼睛为棕或者棕红色，只有这两种颜色。在那曲，不同山头的虫草眼睛颜色会略有不同，但都是带有棕色的，不是棕黄就是棕红。
鉴别是不是那曲虫草很简单，可以从以下几个方面简单识别：
1、那曲虫草的虫体颜色是金的，其他地区的要么发白要么发黑；
2、那曲虫草的眼睛是棕褐色，其他地区的虫草眼睛要么是要么是红色；
3、（同级别）那曲虫草的子座（草的那部分）较短，其他地区虫草子座相对较长；
4、那曲虫草还有一个其他地区虫草无法复制的特点，子座（草的那部分）有一小截非常明显的棕褐渐变色。
