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果木牛排烤炉还针对烤羊肉,烤羊排,牛排烤炉生产厂家,烤鸭,烤鸡,烤鱼等一系列不同的食材开发出不同规格的烤炉提供多种美味配方,是您致富路上的好帮手!
蜜桃汁配蜂蜜增香。烤牛肉一定要用到果木,但是根据地域的不同很多人会选择不同的果木,比如苹果木、水蜜桃木、龙眼木有些人也会搭配使用。这里我选择了水蜜桃木。为了配合水蜜桃木的清香味,在牛肋骨烤至需要的色泽后,我选择刷水蜜桃汁和蜂蜜,在增加香味的同时补充牛排的水分。如果选择的是苹果木可以刷苹果汁和蜂蜜。
细掌握成熟度。果木烤牛排跟煎牛排是一样的,可根据客人喜好的不同,从五成熟到十成熟都有,黑龙江的食客多喜欢八成熟的。按照烤制时间来说,牛排七成熟时,加热时间在18分钟左右,八成熟时,加热时间在20分钟左右,佛山牛排烤炉,以此类推,每成熟一成,约多消耗2分钟。但由于肉的厚薄、大小不同,所以烤制时间就会有所偏差。为了更好地掌握成熟度,可以借助一根不锈钢钎。具体方法:将不锈钢钎插入牛肋骨中,如果拔出后略有,则证明是八成熟,如果一点也没有则是十成熟。
山东克拉斯克厨业有限公司,生产牛排烤炉,的产品成就精致的美味,克拉斯克牛排烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
熟度不同,烤制位置有异。果木烤箱与普通的烤箱不同,它没有大小火之分,只是因为摆放原料的位置不同,造成温度有所偏差。所以烤制牛排时,一定要采用移位烧烤的方法,借助移动的方式达到烤制需要的温度。
一般果木烤箱分为3层,每一层间距15厘米,下面一层,也就是第3层为燃料层,即放置燃烧的果木的一层,第2层、层都可以用来放置烤制的原料。
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