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关 键 词：扬州植酸
行 业：化工 无机酸
发布时间：2022-01-24
植酸是一种强酸，具有很强的螯合能力，其6个带负电的根基团，除与金属阳离子结合外，还可与蛋白质分子进行有效的配合，从而降低动物对蛋白质的消化率。
植酸的生理功能：
1、植酸以植酸钙盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内。
2、植酸对绝大多数金属离子有强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。
3、每个植酸分子可提供六对原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。
4、植酸有良好导电性。
植酸的应用非常广泛：
1、在食品工业中,植酸可用作食品添加剂；
2、在酿酒工业中可用作除金属剂；
3、在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛，可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯聚合釜防粘釜剂、饲料的添加剂；
4、还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。
植酸分子结构中6个基只有一个处在a位，其它5个均在e位上，其中有4个基处于同一平面上。因此植酸在金属表面同金属络合时，易在金属表面形成一层致密的单分子保护膜，能有效地阻止O2等进入金属表面，从而抵抗了金属的腐蚀。植酸处理后的金属表面由于形成的单分子有机膜层同有机涂料具有相近的化学性质，同时还由于膜层中含有的羟基和基等活性基团能与有机涂层发生化学作用，因此植酸处理过的金属表面与有机涂料有更强的粘接能力。
植酸是水溶介质中铜、锡、锌和钢等金属材料的优良缓蚀剂。电化学法测定表明植酸及其盐是比铜材常用缓蚀剂并噻唑更有效的铜腐蚀阻止剂。铜的点蚀在供水系统和制冷系统中十分常见，加入植酸能十分有效地阻止这种腐蚀。
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