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关 键 词：安徽不锈钢打浆机
行 业：食品机械 果蔬机械 洗菜机
发布时间：2022-01-23
变频调速打浆机选用全不锈钢制作，开机2-3分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆等过程。生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆，弹性好，韧性好，是潮州贡丸的设备。
打浆机特有的无极调速功能和特的搅拌叶（扭肋拍打）设计使拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，低速打浆时稳重有力，搅拌均匀，桶与配合间隙小，减少残余肉料现象出现，可正反转搅拌打浆，均匀剔透。
设备特点：
1.变频打浆机实现低速搅拌→高速打浆混合；
2.打浆搅拌采用底部电机，避免了清洗时对电机的破坏；
3.料筒底部倾斜，使用、清洗方便；
4.具有可靠地安全防护装置；
5.整机选用不锈钢304材质。
6.设备结构：打浆机由机架、料桶、浆杆、电器箱、变频系统等组成
工作原理：
利用旋转的浆叶，对料筒中的肉料施加机械作用力，使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构，使肉质纤维疏松，利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提，便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。
性能优点：
1、可将肉制品纤维拉伸，提高肉制品的弹性、口感及出品率；
2、有制冷功能，使桶内浆料不容易温度上升，产品不易变色变质；
3、卡槽牢固压盖装置，安全、密封性能强。
打浆机主要由架体、筒体、搅拌尺、电机等几部分组成，诸城市利特机械生产的打浆机搅拌轴可以拆卸，方便清洗。搅拌轴与筒体的连接处镶有铜，耐磨耐用不会出现杂质。
