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CAS: 104-54-1 分子式: C9H10O 分子量: 134.18 沸点: 258℃ 熔点: 31-35℃ 中文名称: 肉桂醇 3-苯基-2-丙烯-1-醇 苯丙烯醇 桂皮醇 英文名称: Cinnamyl alcohol 3-phenyl-2-Propen-1-ol 性质描述: 白色针状或块状结晶。反式熔点34℃，沸点257.5℃，127-128℃（1.33kPa），相对密度1.0440 （20/4℃），折光率1.5819。易溶于醇、醇和一般有机溶剂，溶于水、甘油和2倍体积的60%乙醇。有弱的风信子的幽雅香气。在光、热或久置空气条件下逐渐氧化。 用途: 有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，且有定香力，应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
