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发布时间：2022-01-18
冰淇淋机冷凝器的结垢原因及处理沈学明（淮海工学院海洋学院，江苏连云港222042）0前言冰淇淋机器是冰淇淋生产中的关键装置之一，能否正常工作，湛江低温风冷式冷水机组，直接影响冰淇淋的品质。器工作一定时间后，水冷式冷凝器的表面会结垢，无形中增加了管壁厚度，由于冷凝器钢壁的导热系数A较大U今0WAm°k）），而水垢的导热系数X很小U=1.2~1.4WAm°k）），只有前者的2.4%~2.8%这样就增加了器冷凝器管壁的传热热阻，使冷凝器的冷凝效果弱化，器的制冷效果下降，经的冰淇淋达不到出料温度（一5 7°C），无法成形或成形不理想，严重影响了冰淇淋的品质。结垢严重时还能使冷却管堵塞。
据资料统计，冷凝器水侧表面1.5mm的水垢，会造成冷凝温度升高2.8C左右，使制冷系统的功耗增加9% ~10%，低温风冷式冷水机组送货上门，从而增加了企业的运行成本。结垢还会腐蚀设备，缩短设备的使用寿命，所以一般壳管式冷凝器使用1~2年后，必须除垢，以保证系统的正常运行。
如何选用适合自己的工业镀膜冷水机呢，其实很简单有一个选型公式：
制冷量=冷冻水流量*4.187*温差*系数。
1、冷冻水流量指机器的工作时所需冷水流量，单位需换算为升/秒。
2、温差指机器进出水之间的温差。
3、4.187为定量（水的比热容）。
4、选择风冷式冷水机时需乘系数1.3，选择水冷式冷水机则乘系数1.1。
5、根据计算的制冷量选择相应的机器型号。
一般习惯对冷水机要配多大的习惯用P来计算，但主要的是知道额定制冷量，一般风冷的9.07KW的样子的话选择用3P的机器.依此类推。所以工业冷水机的选用重要的是求出额定制冷量。
工业冷水机在工厂车间、设备冷却、中心办公室、酒店、别墅等等各种工艺冷却和空气调节场所得到运用。特别是在工厂车间得到广泛运用，在很多工厂里，如液压、注塑机、电镀、印刷等工艺及工艺设备都需要选用这些制冷量较小（通常在2HP~100HP），温度控制灵活方便的（出水温度可以控制在4～300℃）工业冷水机。通常设计院设计时候只是简单的提供一些可供施工单位进行施工和选型的参数，如冷量、水量或者温度要求。但是要使这类设备能在以后厂家生产中发挥好冷却效果，这要求有经验的施工单位必须对设备运用不同场合进行设备的选型。
一、 小型工业冷水机的分类
现在市场上常见的工业冷水机划分有两类。一类按照其冷却方式，分为风冷式冷水机和水冷式冷水机，风冷式是靠自身携带风机进行冷却换热，低温风冷式冷水机组系统，水冷式靠另外辅助安装冷却塔提供冷却水进行换热；另一类划分方式，按照工业冷水机自带水箱是否是密闭划分为密闭水箱式和开式水箱式两种。
二、工业冷水机的选择
设备的选用是一个综合考虑的问题，需要结合甲方以后实际使用的情况，从可行性和经济性上考虑。
前面已介绍小型工业冷水机划分有两类，低温风冷式冷水机组生产厂家，类划分，主要是根据设计院设计或甲方要求而定，施工单位可以不作考虑，现在我主要想介绍下第二种划分设备的选择以及系统安装情况。通常设备的选型主要是根据它安装位置、出水口高度而定。
