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关 键 词：杭州酸水解酪蛋白
行 业：加工 农副产品加工
发布时间：2022-01-17
大豆蛋白胨(Peptone)是将肉、酪素或明胶或蛋白质经酸、碱或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡的粉剂。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。
大豆蛋白胨是以非大豆蛋白为原料，经复核生物酶解，膜分离提纯精制、喷雾造粒干燥等一系列工艺制程，产品由不同分子的胨、肽和组成，营养丰富，可满足发酵行业各种微生物生长、增殖、被广泛用于酶制剂、、透明质酸、链球菌素、结冷胶、抗生素、维生素等多种发酵领域。
根据培养基的物理特性可分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基；根据其化学组成可分为培养基、合成培养基、半合成培养基、基础培养基、加富培养基、基本培养基和完全培养基；根据用途又可分为选择性培养基、鉴别培养基、抑制性培养基、保存菌种用培养基、生产用培养基等。培养基配制完毕，需要灭菌处理后才能使用。
鸿润宝顺大豆蛋白胨易溶于水，水溶液呈淡。本泽微，具有大豆蛋白胨气味，呈粉末状，易吸湿，易溶于水。可作为微生物培养基的主要原料！
