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分散是至少两种互不相溶或者难以相溶且不发生化学反应的物质的混合过程。其原理有三大
步骤：1、先润湿固体颗粒表面（低速搅拌）；2、通过机械打散缔合颗粒（打破约束力）；3
获得更稳定更小的微粒。
通过对分散原理的研究所得，的分散效果取决于：容器的结构、直径，高速乳化分散机，线速度，分散盘和样品罐底部的距离，以及浆料的流变性能。那么在分散过程中，根据分散的原理控制好相关因素，小型乳化分散机，才能达到理想的分散效果。
如何选择乳化机？（二）
除了乳化机要让我们面临选择，在乳化的过程中，还有一件东西也需要我们选择，那就是乳化机，它是一种表面活性剂，帮助乳化过程中形成比较稳定的乳浊液。
在选择的时候，有几个地方是值得注意的：我们要选用和憎水基与被乳化物质相似的乳化剂，所选择的乳化剂要易溶解，乳化分散机，也可以根据需要，选择几种乳化机混合使用，一般我们建议您可以选择亲水性较好的乳化剂和亲油性较好的乳化剂混合使用。另外，制备O/W状液以水溶性乳化剂为主，其余各乳化剂用量按HLB顺序在主乳化剂两侧成倍递减，复合乳化剂的HLB值应大体跟乳化的油性物质相同。
高剪切乳化机的乳化头如何清洗？
高剪切乳化机是可以对物料高速剪切的乳化设备。它可以充分地把物料细化并搅拌均匀，也就是说可以将物料进行高速剪切和搅拌并且乳化的设备。其中乳化头或称均质器、乳化器，它的高剪切乳化机的部位，因此在使用、保养维护时，尤其要注意对乳化头的清洁保养，下来一起来看看一些清洁保养建议！
