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关 键 词：固原野樱莓果粉
行 业：食品 加工食品 食品提取物
发布时间：2022-01-12
野樱莓是能够入药的，在被晒干之后还能用来泡水喝，不仅有着很好的口感，还具有很好的保养效果。它可以给人体补充所需的营养，人体的免疫能力会提高，对于眼疲劳还能起到一定的缓解作用，很适合经常面对电脑的人。它的外皮是深紫色的，在被晒干之后还能够长时间的保存。
因为它的深紫色，野樱莓几乎是黑色的色素沉着是来自密集的多酚含量，尤其是花青素。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。这些数值都是至今为止所有植物（含蔬菜及水果）中更高的量测值。
野樱莓形态特征：
叶子彼此互生，针形，圆齿和羽脉状，到了秋天树叶会变成暗红色，黑色的毛状出现在叶中脉的表面，花很小，有5个花瓣和5个萼片，并且在10-25伞状花序，果实是一个小梨果，具有非常涩的味道。 野樱莓产于北美洲东部，有两个显著的品种，其果色为红色、黑色，紫色的野樱莓是其原产地两者自然杂交而成。 红色的野樱莓，通常高度为2-4米，叶子底部宽5-8，花为白色或淡粉色，宽约1厘米，果实为红色，4-10毫米宽，产至到冬天。 黑色的野樱莓，略小，高度几乎超过1米高。叶子较小，不超过6厘米宽。花是白色，宽1.5厘米，与萼片，果实为黑色，6-9毫米宽，没有产至冬天。 紫色的野樱莓，果实为暗紫色偏黑色，7-10毫米的宽度，产至冬天。植物学家艾伦·威克利认为这是一种全面的物种，而不是混合红色、黑色野樱莓。
根据其表示，呈现黑色或紫色的花青素成分的野樱莓比蓝莓花青素成分高出4倍，葡萄的79倍。在波兰，因常摄入肉类和盐，广泛的存在血管疾病患者。因此，国家不断的提倡摄入野樱莓，通过长时间的摄入明显的降低了血管疾病。
野樱莓有甜味、涩味、酸味三种味道成分，而且每个成分都有不同的效能。甜味：糖度为14~17左右，可以促进胃液的分泌和排泄功能。酸味：因含有柠檬酸和维生素C有助于减轻肝脏负担。涩味：因含有花青素成分有助预防免疫系统和循环器系统。
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