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关 键 词：美味肽公司
行 业：食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间：2022-01-06
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料，助力中国味，近40年内专注研究提升肉制品品质的咸味香精，“首创“酶解鸡粉”和“美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
随着人们生活水平越来越高，对鲜味的追求不仅仅停留在味精、酱油、鸡精鸡粉这些，更加追求健康安全、有营养、高品质。
传统的鲜味产品普遍存在鲜味不稳定、带来口干（味精味），满足不了现代消费者的更高品质需求；而现在企业普遍使用的鲜味剂是I+G、GMP、IMP等核苷酸类鲜味剂，而这类鲜味剂的一个重大缺陷是不稳定，随着时间的延长或高温处理，其鲜度会明显减弱，对产品的品种带来极大的影响，尤其是须经过高压灭菌或者长期蒸煮的产品。
广州华琪美味肽是新一代鲜味产品，运用自有生物酶解技术，将精心选购的安全鸡肉酶解成小分子肽，再经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成；广州华琪美味肽耐高低温、入味好，不会带来味精口干感，赋予菜品稳定的自然鲜味；
广州华琪美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中，除了提供稳定的鲜味，还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥，延迟货架期3个月。
广州华琪美味肽适用于各式菜肴、汤类、肉馅、火锅及小食品等需要自然鲜味的菜品中，尤其是提升品质、增强鲜汁味。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临交流，助力中国味，合作共赢！
