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控制恒定温度
葡萄酒的保存温度应该是15-17℃左右。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差较大，经常处于不稳定的状态，因此很难完全保证葡萄酒储存的温度要求。而葡萄酒恒温酒柜内部有的精密压缩机和温度控制器，能够对温度做到相当的控制，同时也能够保证葡萄酒在酒柜里的稳定性，所以在温度控制方面，酒柜冰箱
避光
光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果将葡萄酒长时间暴露在强光下，就足以导致葡萄酒变质。的葡萄酒柜具有双层防紫外线玻璃门，可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然，冰箱是没有这样的防紫外线设备的。
美国作家威廉?杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它也只是水果而已；但是进行压榨之后，它就变成了一种动物，那是因为当它变成葡萄酒以后，它就有了动物的生命。”所以，葡萄酒是有生命的，为了延续它的生命，保鲜及享用它原有的口感及味道，我们一定要选择正确的方式来储存葡萄酒。
入墙式不锈钢红酒柜目前国内去做到技术要求的还不多，很多投机取巧都就用普通的恒温酒柜做嵌入式使用，这样完全不对的，普通恒温酒柜的散热不是酒柜后部就是在酒柜的两侧，但在嵌入的环境中，后部或者两则都是不好散热的部位，现代恒温酒窖设计定做，这样安装的要求，要么会烧坏酒柜的主部件，要么会损坏两侧的家居，
目前国内品牌号称的嵌入式酒柜的很多， 在购买时，你不一定要选择的是哪个但你要真正的选择一家从技术上用心为消费者解决了这些问题的品牌才是你的正确选择
