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发布时间：2021-12-27
配制酒——配制酒又称混成酒，葡萄预调酒生产厂家，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法；精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
伏特加辨别真假有无沉淀：伏特加是纯净的酒，酒未开封时候看有无沉淀，有沉淀的说明是造假时，环境不卫生，以及原料不同所导致。气味测试：倒入杯内，闻一下，真酒绝1对的清爽感，略带酒精味道，假酒则有刺鼻的味道。口感测试：饮用一小口，真伏特加在嘴里是清凉的感觉，湘潭预调酒，不辣嗓。假酒则是呛嗓子。触觉测试：滴两滴于手掌心，置于眼睛周围，真伏特加不熏眼睛。
由于配制酒是一类较为复杂的酒品，其在分类方法上也不统一，以下介绍较为通用的分类方法。[1] 1．按照饮用时间分类(1)开胃酒(Aperitifs)开胃酒宜于餐前饮用，具有刺激食欲的作用。其主要有味美思、比特酒、茴香酒三种。开胃酒的名称来源于在餐前饮用能增加食欲之意。能开胃的酒有许许多多，香橙预调酒生产厂家，威士忌、配制酒俄得克、金酒、香槟酒，某些葡萄原汁酒和果酒等等，都是比较好的开胃酒精饮料。开胃酒的概念是比较含糊的，随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，如Vermouth（味美思） ，Bitter（比特酒） ，Anise(茴香酒） 等。这就是开胃酒的两种定义：前者泛指在餐前饮用能增加食欲的所有酒精饮料，后者专指以葡萄酒基或蒸馏酒基为主的有开胃功能的酒精饮料。
