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在酒店厨房设备中，经常需要清洗的设备通常是容易被油污染的设备和经常加热水的设备，主要是清洗油和水垢。以下是酒店常用的三种厨房设备清单。我来告诉你他们的清洁方法。
1、热水器清洗方法
设备用途：热水器主要用于烧开水供员工和客人饮用。
清洗原因：由于使用频繁，且一般饮用水水质比较硬，因此特别容易在热水器内形成水垢，南平厨房排烟，对人体有害，而用于烹饪的水垢也会影响菜肴的口感和品质。好一个月或2-3个月去除一次氧化皮。
清洗方法：清洗垢可用醋、柠檬酸洗涤剂或固体洗涤剂去除。取适量除垢剂(1g除垢剂可去除约3水垢)直接加入热水器中，使其完全溶解。用60℃以下的温水浸泡约45分钟，排出脏水，用清水冲洗干净。
随着国内餐饮业的发展，世界各地的酒店首先在中国各大城市淘金，我国消防对各大酒店厨房的清洁要求越来越高，如油烟管道、油烟净化设备使用是否合格，厨房排烟改造，是否符合当下的卫生标准等，在设备清洁过程中，我们还注意不要损坏油烟净化器，下面济南厨房设备厂家来为大家详细的总结一下济南大型饭店厨房排烟设备的清洗步骤和建议，一起来看看吧!
大型饭店厨房排烟设备清洗步骤：
1、首先，厨房排烟设计，清扫人员要对机器进行检查，核对安装图纸，确定烟气机的结构。
厨房排烟
二、厨房排烟管的特性?
1、通风管道的防火性能良好。目前普遍存在的问题是，成品通风管道的燃烧性能和耐火性能未通过国家有关部门的检验，部分通风管道材料的燃烧性能和壁厚不符合要求。
2、低成本。与传统砖砌通风管相比，该通风管可节约工程造价40%左右。
3、重量轻，强度高。与传统的砖砌通风管相比，镁砂通风管具有重量轻、强度高的优点，可以大大降低建筑物的承载力。
4、灵活设计：可根据预留洞的大小随时调整通风管的大小。
