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关 键 词：大福酒厂生产厂家
行 业：创业
发布时间：2021-12-23
喝酒就喝粮食酒。
后街与你谈天说地 2019-03-09 13:36:42
说完再说酒，俗话说，一分价钱一分货。这是中国的传统文化。而今这传统早就没了。对酒这东西来说。一分价钱不一定好货。价钱越高越不一定好货。俗话说，人傻钱多。有冤大头吗?在正规的场所。（商场，超市）花合适的钱（百把块钱）能买到的酒我可以负责任的告诉你百分之九十是勾兑酒，或是半勾兑半酿造。这不违法违规是国家标准允许的（说是节省粮食）那个有名的什么什么。还有那什么什么。。。(原谅我，我不能明说。。。）还有人说好喝。其实没有一点粮食或很少的粮食。（而这所谓的那点粮食也是从一些地方小的酿酒厂买的酒基）为何好喝？勾兑！所以我真的不想在外面参加那些饭局。人家拿出那个什么xxx，好像把你当成上宾。我是硬着头皮冒死吃河豚。。。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年，茅台酒工艺被确定为加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
正宗酱香酒制曲特点 端午踩曲 、高温制曲 与其他酒的制曲相比，正宗酱香酒制曲有三个特之处：一是生产季节性强，要求“伏天踩曲”，选择在炎热的夏天——每年端午节前后期踩曲、制曲。原因是这段时期内气温高、湿度大，空气中微生物的种类和数量多，而且很活跃，由于这些“小精灵”的帮助，所制作出来的酒曲酱香好；二是选用小麦，不添加任何辅料。由于小麦的粘着力强，营养丰富，非常适宜菌种的生长；三是制曲温度高达60℃以上，属于“高温大曲”。
液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
