中国茶的起源和文化，梳理了中国茶的相关研究现状，引出了"富硒茶茶文化"和"富硒茶茶圈"的概念.本文所提出的富硒茶茶文化，是从技术种植，经贸合作，国际交流等方面形成的一种特定的社会经济文化.在现有研究中，认为茶圈是以茶叶作为媒介平台，存在于喝茶人之间的一种交流与沟通.本文提出的"富硒茶茶圈"，可以理解为以富硒茶为，围绕富硒茶的种植，消费，经贸等方面，形成的"茶 茶圈 文化"三者之间的一种相互关系.
硒能保护、修复细胞。
硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
硒能保护眼睛。
硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白、病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，有机富硒茶，造成晶状体混浊。因此，有眼疾病的人可以多吃含硒高的食物。
硒的拮抗作用是多方面的。如多水平拮抗镉的毒性，抑制镍的诱癌作用，抑制的毒性和致畸性，预防，还可降低铅、氟、顺铂、银等的毒性。硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同的功效，增加活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤;接着四边泉涌，累累连珠，此时叫中汤;则腾波鼓浪，水气全消，这时叫老汤。
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