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挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松子浸于中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。而准确的配方，厂家一向是非常保密的。据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文叫Gin金酒，受到欢迎。[2]金酒酒品发展编辑世界上的金酒名字很多。荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……金酒有许多称呼：香港，重庆品牌哈特沃发酵过程、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。在我国，金酒早是上个世纪30年代（1938年）在北京生产出来的，其生产者是法国传教士。1910年法国传教士们创办了教会酒厂———北京上义葡萄酒厂，其址在北京阜成门外一公里（现北京市委党校）。上义葡萄酒厂的生产管理、技术工艺由法国人吉善执掌，酒厂与教堂共占地近百亩，重庆品牌哈特沃发酵过程，重庆品牌哈特沃发酵过程。它不仅发掘出烈酒多变的味道，变得低度顺口，也让玩酒更加自由、有趣。重庆品牌哈特沃发酵过程
而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工时加入朗姆酒可以增加风味。主要以朗姆酒作Base的鸡尾酒:Daiquiri，RumCoke(CubaLibre),MojitoBacardiGoldCaptainMorgan四，杜松子酒金酒又名叫杜松子酒，先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适,既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。主要以Gin作Base的国标鸡尾酒：PerfectMartini,PinkLady,DryMartini,GinBuck,GinTonicBeefeaterGordon's五，龙舌兰龙舌兰又叫特基拉酒，英文名Tequila，龙舌兰酒是来自墨西哥，这种酒是当地的特产。黑龙江高质量的哈特沃发酵过程它不仅是芬兰偶像，也是为了与世界共享而创建的。
比较的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。（一）荷式金酒荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。荷式金酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式金酒常装在长形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeetoulde。比较的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马。（Bomsma），哈瑟坎坡（Hasekamp）。荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼。
金酒(gin)是世界大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。该酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。[1]新闻网页微信知乎图片视频明医英文问问百科更多>>登录帮助首页精彩百科知识图谱城市百科抗战百科高校百科任务任务中心用户蜜蜂团领域小组热词团公益百科积分商城个人中心添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博人人网金酒编辑词条金酒（gin）是世界大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。该酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。原味生活，原味饮品！
杜松子（Juniper）是杜松子树的莓果。重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。早为埃及人所食用。杜松有60多种，为常绿灌木，高可以长到10米，一般约2米左右。北半球几乎都可见到它的踪迹，喜好生于垩土与石灰岩质上。中文学名杜松子界植物界门裸子植物门Gymnosperm纲松柏纲Coniferopsida目松柏目Coniferales科柏科Cupressaceae属桧属Juniperuscommunis种杜松子目录1简介2历史3精油档案4相配精油5植物分布6杜松子酒7柑橘杜松子沙司杜松子简介编辑杜松有60多种，为常绿灌木，高可以长到10米，一般约2米左右。树干呈红色、叶子呈针状，每三片叶子以螺旋形紧密排列，会开小黄花，结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色，这是萃取精油的主要部位；虽然树干或枝叶也可以萃取出精油，但是成分不佳、价值较低，在芳香疗法中好使用杜松子精油，而非杜松精油。在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连啤酒、白兰地中也是用杜松子来调味的。斯堪地那维亚半岛大概是喜欢杜松子的国家，泡菜、野味烹调与猪肉的炖煮都可以闻到杜松子的味道；而法国菜色中加入杜松子的作法主要有两种，多是看重其特有的刺鼻香味。金酒特殊的风味能够使许多鸡尾酒的风味上升一个档次。重庆品牌哈特沃发酵过程
形状来源于1952年点燃奥运之火的火炬，赫尔辛基始于1952。重庆品牌哈特沃发酵过程
无论是海滩派对还是楼顶独坐，人们都喜欢做同样一件事：拿出银亮的调酒器，把清澈的酒与新鲜的果汁摇匀，倒入纤细高挑的酒杯，在一番欣赏把玩之后，一饮而尽。从古至今，人们不断探索着烈酒“原味新生”的体验，将烈酒作为基酒与各种调味品按照一定分量配置，“装饰”调制形成色、香、味、形俱佳的艺术酒品——鸡尾酒，已是大多数人的默契选择。它不仅发掘出烈酒多变的味道，变得低度顺口，也让玩酒更加自由、有趣。纯情如水是它，风情万种是它，自由奔放也是它，每一杯都是独特个体。作为备受年轻人追捧的酒中佼佼者，鸡尾酒迎合了人们对新式、新异、新奇的风味追求。好酒莫贪杯，微醺胜曼醉。天玥家居酒屋的调酒师杨洋为记者推荐了十款梦幻而美味的鸡尾酒，一同来品鉴吧。海的声音：想把一缕海风藏在里面调制舌尖色彩，乐享怡人微醺。这一杯如海浪般醉人的蓝色，让人未饮已先醉。杯中添加了一点伦敦干金酒、柠檬汁、接骨木花糖浆、蓝柑糖浆、柠檬汁、话梅干，海盐的微咸则是海风的佳演绎，让清澈的口味更显凌厉。当冰凉的液体汹涌进入嘴里，下一秒被你一饮而尽，就是对夏天高的敬意。伴着一丝微醺的感觉，蜷在又软又大的沙发里，不由从喉咙里挤出一声满足而舒服的惬意声。重庆品牌哈特沃发酵过程
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