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什么东西会产生酵素？
一、酵素由什么材料制成
一般来说，所有属水果都可以作为制作酵素的原料。可食酵素通常是由果肉和蔬菜水果的部分果肉制作而成；水洗去污垢的酵素原料不必如此精巧，可由厨余垃圾(薄果皮、薄菜叶)制成；至于保健和美容产品，酵素只是其中一部分原料。
二、如何自制酵素
这是一种自制酵素，不难做到的，分为三步：先把原料洗净、晾干、切成小块；然后取一只玻璃瓶(也可以说是塑料瓶，但在高温杀菌后的效果更好)，用冰糖层铺放蔬果，用八分瓶盖盖住；后把瓶盖盖紧，每隔几天轻轻摇动瓶盖。在正确操作后，一个月就可以看到瓶中出现气泡。
三、酵素的作用
食酵素有助强身健体，增强消化功能，洗净的酵素可去垢，若用于拖地擦窗，酵素原液批发，亦可有效减少蟑螂出没。
豆腐酵母粉面膜
做法：豆腐1块、酵母粉2/3汤匙，将豆腐捣碎后加入大鸿酵博士酵素粉搅拌混匀涂抹在洁面后的皮肤上10分钟洗净即可。效果：这款酵素面膜能够帮助提亮肤色，对抗l氧化，帮助修复受l损肌肤
酵素绿茶粉面膜
做法：将2匙左右的面粉加入蛋黄搅拌之后放入少量的大鸿酵博士酵素之后再放入1茶匙绿茶粉混合，然后搅拌之后均匀涂抹在脸上10分钟后清洗干净即可。效果：这款酵素面膜能够帮助润肤清洁，消l炎镇静。
酵素蓝莓面膜
做法：将100毫升牛奶、50克蓝莓捣成泥之后放入大鸿酵博士酵素调成糊状后涂擦在脸上20分钟后洗净即可。效果：这款酵素面膜能够帮助防止皮肤干燥、老化，让皮肤更加的光滑、湿润、细腻。
发酵法发酵法的主要途径是糖在乳酸菌作用下，调节pH值5左右，保持大约50～60dm；发酵3～5天得粗乳酸。发酵法的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉质原料（也有以苜蓿、纤维素等作原料，有研究提出厨房垃圾及鱼体废料循环利用生产乳酸的）。乳酸发酵阶段能够产酸的乳酸菌很多，但产酸质量较高的却不多，主要是根霉菌和乳酸等菌系。不同菌系其发酵途径不同，可分同型发酵和异型发酵，实际由于存在微生物其它生理活动，可能不是单纯某一种发酵途径。发酵法分同型发酵和异型发酵。
