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发布时间:2021-12-13
豆腐油炸机以电为加热能源,自动出料,自动搅拌操作简单,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品质量,延长货架期。下面介绍下豆腐油炸机的工作原理:
采用全油技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本;整机采用不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用;采用智能型数字显示温控器,方便实用;采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便;设有超温保护装置。豆腐油炸机、节能、卫生,比传统大锅节省的煤。采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。
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薯条油炸机流水线节能设备两手抓
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻深受消费者喜爱。在当今食品工业中,裹糠油炸设备成为许多肉类、鱼糜类制品生产厂家的选择。作为油炸生产线中关键的设备,薯条油炸机连续生产,油槽内的油反复加热,容易迅速老化。但从控制成本的角度考虑,企业又希望在保证产品的前提下让油用时更长。
油老化的主要原因是油的受热分解,受热聚合,加水分解,油渣的受热氧化,等等。防止油的老化是油炸机的重要机能之一,可以从控制油的温度误差、缩短油的消耗周期(周期是12小时)、油面和空气的隔断性、随时将油渣过滤排出等方面对设备做改进。另外,从食品安全的角度出发,方便快捷地清洗油炸机也利于延长油的使用时间,这也一直是设备厂家关注的话题。油炸生产线设备节能与安全两手抓据了解,在传统油炸食品加工行业,生产厂家还在使用旧的油炸机备对食品进行加工,不但成产量不易提高,加工出的成品也是大多都不合格。业内指出,油炸生产线未来将更加节能环保,安全系数也将大幅提高。保证生产线的稳定性是实现节能环保的基础条件节能,几乎是所有行业努力的方向,设备行业自然不例外。业内认为,对食品加工工业来说,保证生产线的稳定性是实现节能环保的基础条件。
油条油炸机开机:
1.油炸机加油至不粘锅以上即可。
2,按下配电柜上的加热电源控制开关。
3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。
4打开刮渣控制电源及滤油,循环泵系统。
5.待油温升至150℃以上启动A网带,B不粘锅及补油电源控制。
6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。
7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。
油炸机清洗规程清洗步骤:
1.关闭加热系统,补油系统。
2.降温,油炸花生米流水线,回收油准备好火碱。
3.将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸机,插好保险杠。
5.开启A,B网带用高压水打洗整个油锅,网带,刮渣条,齿轮支架,排烟筒,机罩,过滤器等有污垢的地方,油炸流水线哪家好,然后仔细检查以上地方确保清洗干净。
6.将油炸机内加满清水,加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后,鸡腿油炸流水线,放掉污水。
7.用打洗油炸机里的污垢及火碱,仔细打洗油锅,过滤器,油炸流水线,冲洗内外罩,直至干净。
8.配制浓度2-5%的脱普,提升油炸机,用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫,覆盖设备内外表面,泡沫停留时间为10-15分钟。
9.用打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净,如不干净重新清洗。
10.清洗完毕,关闭排污阀,停止网带运转,关闭总电源。
11.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁,清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
12.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。