在自然界中含量丰富，为大气组成的一部分。也包含在某些天然气或油田伴生气中以及碳酸盐形成的矿石中。
可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用，用量按正常生产需要而定
(Carbon dioxide)，分子式CO2，相对分子质量44.01。为无色、无臭、无味、无毒体。熔点-56,6℃(526.89kPa)，沸点-78.6℃(升华)，密度1.977g/L。溶于水，0.14499/1009(25℃)。水溶液呈酸性。在20℃时将加压到5978.175kPa，即可液化，相对密度1.0310。液体冷却至-23.1℃、压力415kPa，就形成固体。固体又称为干冰，干冰吸热可直接升华为气体。溶于，23.23ml/100ml
常温下是一种无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水。化学式CO2。是空气中主要成分，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。在自然界中含量丰富，为大气组成的一部分，约占0.03%，主要由含碳物质燃烧和动物的新陈代谢产生。也包含在某些天然气或油田伴生气中以及碳酸盐形成的矿石中。
酒精发酵过程中产生的，经水洗、除杂、加压制成液体
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