武汉陈酿白酒电话 陈酿白酒43度
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行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2021-12-01
山西省汾阳市金杏花酒业有限公司座落在中华村——杏花村。这里有着得天厚的酿酒资源，这里有着璀璨千秋的历史人文环境，这里有着巧夺天工的神奇酿造技艺。早在1500年前的南北朝时期，杏花村美酒作为宫廷御酒就受到北齐武帝推崇而载入廿四史；晚唐诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有，牧童 遥指杏花村”使杏花村美酒又扬美名；北宋大家苏轼的经典名句“初尝竹叶酒”“劝农曾入杏花村”更为杏花村美酒添光溢彩。杏花村是中国白酒早期酿酒的地区之 一，杏花村美酒源远流长。
清香型白酒的口感与其他香型也有着明显的区别，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，喝下去的时候觉得很清甜，喝完以后嘴里还留有甜味，这种味道正是因为乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。
工必得其细”，指工艺流程必须做到细致、细腻，不论场上、甑上，还是发酵管理操作， 无一不“细”。
料必得其准”，指制作大曲时，豌豆、大麦及水份的配比合理；酿酒时，必须做到水份、 温度、曲料、高粱配比合理。
清香白酒的“清”与“净”清香型白酒有着清、正、甜、净、长的特点
清香型白酒的口感与其他香型也有着明显的区别，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，喝下去的时候觉得很清甜，喝完以后嘴里还留有甜味，无杂味，干净利落，应了清字当头，净字到底的清香型白酒的总体感受。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
北宋大家苏轼的经典名句“初尝竹叶酒”“劝农曾入杏花村”更为杏花村美酒添光溢彩。杏花村是中国白酒早期酿酒的地区之 一，杏花村美酒源远流长。
