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选购技巧：看配料表，里面的原料好都是原味的，盐焗、炭烧、奶油等口味的尽量不选。除了增加盐、糖的摄入量外，一些香味会掩盖食物本身的问题，比如陈年坚果存在味道、口感都不好的情况，甚至有霉变的情况。所以，选购时看清原料是原味的好。选购时注意生产日期和保质期，生产日期越近越好，尽量不选择临期的。选择带有干燥剂的。因为果干含有一部分水分，容易让坚果受潮变质，有干燥剂的可以大程度降低霉变的可能。选择靠谱的，春节创意礼品，其工艺更加精细，相对来源更加卫生和安全。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃：防老年，美国饮食协会建议人们，每周好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、物质等可以起到保护的作用，还能够有效预防、、老年等。另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
补脑的坚果中虽富含很多油脂，但大都是不饱和脂肪酸，多吃坚果，能够补充亚油酸和亚麻酸，对宝宝补脑又很大的好处。养心，坚果是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”——低密度胆固醇。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。达到养心的作用。
