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发布时间：2021-11-30
明新厨具厨房工程公司——厨房工程布局设计
外观
日常维护
1.检查风机表面是否清洁。
2.检查通风机进、出风口的软连接是否松动，软接头是否老化，有无漏风现象。
1.应擦拭风机表面，保持表面清洁、干燥。
2.若出现软连接松动，老化，厨房厨房工程布局设计，漏风等现象，人和镇厨房工程布局设计，应更换软接头。厨房工程布局设计
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运行
日常维护
战时使用的通风机，定期开机运行，观察风机运转是否正常。
应开机并运转1小时，酒店厨房工程布局设计，若风机运转不正常，应查明原因，进行维修。厨房工程布局设计
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柴油发电机房降温措施主要有以下几种：
1、水冷；2、风冷；3、风冷和蒸发冷却相结合。1.水冷冷却优点：柴油发电机房的进风量小、通风系统小、设备占地少，在隔绝防护通风时，机房染毒程度较轻
缺点：用水量大，水库大，难以找到稳定的水源。
2.风冷冷却
优点：不受冷却水源和水温的限制，清洁通风时机房空气品质较高，通风系统简单，管道较少，操作及维修方便
缺点：机房进、排风量大，口部防护及伪装工程量大，口部管道布置困难，机房内温度易受室外空气温度波动影响。厨房工程布局设计
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屋顶通风器使用外界自然风，室内和室外的温差，依靠吸的原理和烟囱效应，迫使空气垂直流风扇下方空间的污染空气，烟气，潮湿气体和其他有害气体蒸气萃取。屋顶通风器随着废气的抽出，排气风扇的底部的负压区，经过一系列的净化从进风壁添加到负压区，以达到通风，排气装置，排气流入室外的新鲜空气。厨房工程布局设计
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屋顶通风器的活页风门安全网，铝壳电机，叶轮，控制系统等组成。风扇罩，吹风机，机壳采用不锈钢材质，以减少整机重量和良好的耐腐蚀性能，企业厨房工程布局设计，并增加了屋顶通风器优雅的外观和感觉。智能电机系统在恶劣的环境条件下自动启动。厨房工程布局设计
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排水沟的设置处理方案
1、厨房的整个食品加工区域(洗消间、粗细加工间、烹调间等工作区)结构设计时考虑做降板300mm以上的处理。
2、局部区域降板处理(无地下室的食堂一层无需采用这种处理方式，排水沟及管道直接敷设于地坪层即可)，即只在有厨具排水点的局部区域做降板处理。 厨房工程布局设计
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厨房电气设计-漏电保护
大学食堂厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地的小型动力设备、插座等，均装设漏电保护器，漏电动作电流为30mA，在副食操作间等潮湿场所做局部等电位。
学校食堂电气除了上述几点应加以注意，此外食堂厨房电气设计中还应做好与排水、暖通、动力等之间的相互配合；在符合国家、地方以及行内相关规范的前提下，达到实用、经济美观的佳组合。厨房工程布局设计
