浙江中禄松波生物工程有限公司于2020年01月17日成立。法定代表人李小嫔。
茶色素，这里说的“色素”可不是你以为的“色素”哦，而是在滇红茶加工过程中，茶鲜叶的素在内源多酚氧化酶和过氧化物酶的作用下，氧化产物的茶黄素、茶红素、茶绿素等，统称为茶色素。
茶色素是茶叶中素及其物氧化而成的，分子结构保持茶色素的母核特征。茶色素也是复合体，一般学术界认为茶色素由茶黄素，茶红素，茶色素组成。其中茶色素为稳定，分子量也。茶色素的pH值在8-10之间，属弱碱性。茶色素在空气中很稳定。
茶色素，我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，透明悦目，也呈现出绿的要素，叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由茶色素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。茶色素有深绿色和黄绿色两种，前者称为叶绿素a、后者称为叶绿素b。
茶色素主要成分
现已明晰：茶色素是茶色素的主体成分，其含量占茶色素总量85%以上，是一类酚性氧化聚合物的异质类群，从中已检出素二聚物，低聚合物和少量高聚合体。本文对茶色素形成的生化反应，茶色素的组成与结构，茶色素形成生化机制等进行了讨论，指出TFs仅是繁杂的素二聚物中一类性质较特异的茶骈酚酮的物。它不是茶红素形成的必需的中间体，茶红素是以素二聚物和素低聚合物为主体。茶色素的前导物中除素外还有原花色素，黄酮醇及其甙和酚酸等酚性物质，甚至还有、蛋白质等非酚性物质。
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