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关 键 词：绍兴风味蛋白酶
行 业：食品 食品添加剂 酶制剂
发布时间：2021-11-20
蛋白酶制剂
在动物营养界， 酶制剂早已不是陌生的概念。在农业部的添加剂目录(2013)里面，就有12类酶是允许在畜牧动物饲料中使用的 (同一类酶又有不同的来源)。
它们要么是动物自身能够分泌的消化酶，在需要的情况下，作为外援来支援;要么，则是动物自己不能够分泌的酶(非消化酶)，聪明的人类利用微生物生产出来，加到饲料中，可以与内源酶打配合，完成动物自身不能完成的任务。
超敏蛋白复合酶
产品优势：畜禽粪尿达到零排放，粪尿在垫床中自然降解，不对养殖场自身环境和外界环境造成污染，有效改善生猪生长环境，利于生猪生长。
因为生猪粪尿直接在垫料中分解，所以不需要人工或机械清除粪尿，不需要用水来冲洗畜舍，大量减少用水量，节省人工和能源。养殖场不用为了存放畜禽粪尿而另建大的蓄粪池，节省土地的利用与环境污染。
减少圈舍内有害气体，猪圈无臭味，能够很好的解决养殖场内的空气污染问题。
通过复合酶自然降解发酵的垫料本身就是的有机肥，可直接用于还田或出售给有需要的农户
制作方法简单，垫料一次投入可长期反复使用，成本低廉方便养殖场和养殖户应用
蛋白酶工业上的作用
皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。另外，加酶洗衣粉是洗涤剂中的新产品，含碱性蛋白酶，能去除衣物上的血渍和蛋白污物。
超敏蛋白复合酶不是菌、不是药、不是肥。但它却能提升作物的抗逆性，30%以上，替代绝大部分农药，目前，只不替代除草剂。农作物生长各个环节都有作用。出芽率高、出芽率高达99%以上。
鳕鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，采用酶法从鱼皮中提取多肽，制备的鳕鱼肽活性和消化率吸收率高。
鳕鱼肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易于消化吸收，具有促进免疫、调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂、关节润滑、口腔愈合、等作用，并能增加人体皮肤弹性，调和活力，提高骨骼强度； 可改善骨代谢，增强成骨作用； 预防骨质疏松、骨质增生、骨关节肿痛等骨病。
以鳕鱼皮为原料，对鳕鱼肽酶解提取以氨基酸含量和水解度为指标，通过生物酶解技术以及单因素和正交实验确定酶解的条件：采用碱性蛋白酶，按添加酶量4.5%，酶解温度50℃，pH8.5，酶解时间5小时对鳕鱼皮进行酶解，蛋白质水解度可达到13.87%，所得肽含量高，分子量小，约为蛋白质分子量的1%，结构简单，具有多种胶原蛋白所不具备的生物活性，被称为：“可以吃的化妆品”。
微生物发酵的蛋白酶主要有：1398中性蛋白酶、2709碱性蛋白酶、酸性蛋白酶等。
植物提取的蛋白酶主要有：木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶等。
动物提取的蛋白酶主要有：胰蛋白酶、等。
我公司主要生产的蛋白酶制剂有：中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶。
