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关 键 词：新余酸性蛋白酶
行 业：食品 食品添加剂 酶制剂
发布时间：2021-11-17
天门冬蛋白酶氨酸酶
、酸性蛋白酶属于天门冬蛋白酶氨酸酶，这类酶的适pH2.0～5.0，在酸性稳定，在pH高于6迅速失活，酶的PI3 ～4.5，重氮乙酰正亮氨酸甲酯(DAN)和1，22环氧232(对硝基苯氧)丙烷(EPNP)是这类酶的专性抑制剂，酶的分子量30～45kDa。微生物酸性蛋白酶可 分成两大类型，即型和凝乳酶型，产生前一类型酶的微生物主要是曲霉、根霉、青霉，产生后一类型酶的菌种有栗疫霉、毛霉等。微生物的酸性蛋白酶的专一性类似，但不像那样严格，它可切开广泛氨基酸所构成的肽键，尤其切开点是由芳香族氨基酸与其它氨基酸所构成的肽键。
超敏蛋白复合酶
产品优势：畜禽粪尿达到零排放，粪尿在垫床中自然降解，不对养殖场自身环境和外界环境造成污染，有效改善生猪生长环境，利于生猪生长。
因为生猪粪尿直接在垫料中分解，所以不需要人工或机械清除粪尿，不需要用水来冲洗畜舍，大量减少用水量，节省人工和能源。养殖场不用为了存放畜禽粪尿而另建大的蓄粪池，节省土地的利用与环境污染。
减少圈舍内有害气体，猪圈无臭味，能够很好的解决养殖场内的空气污染问题。
通过复合酶自然降解发酵的垫料本身就是的有机肥，可直接用于还田或出售给有需要的农户
制作方法简单，垫料一次投入可长期反复使用，成本低廉方便养殖场和养殖户应用
蛋白酶工业上的作用
皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。另外，加酶洗衣粉是洗涤剂中的新产品，含碱性蛋白酶，能去除衣物上的血渍和蛋白污物。
在食品加工中，通过添加蛋白酶处理蛋白原料，是提高蛋白质利用率的主要途径之一。从食品加工初期到食品的储存运输过程中，蛋白酶不仅可以促进蛋白质分解成小分子肽、氨基酸，提高人体对蛋白质的消化吸收，还可以用于生产制作高蛋白、低脂肪的食品，解决幼儿、老龄人以及人群对蛋白质的需求，提高食品中蛋白质的消化利用率。
超敏蛋白复合酶不是菌、不是药、不是肥。但它却能提升作物的抗逆性，30%以上，替代绝大部分农药，目前，只不替代除草剂。农作物生长各个环节都有作用。出芽率高、出芽率高达99%以上。
蛋白酶制剂是指可以水解蛋白质成氨基酸和多肽的一类酶制剂的统称。
按照来源方式的不同，蛋白酶可分为：微生物发酵蛋白酶、植物提取蛋白酶和动物提取蛋白酶。
按照使用Ph的不同，蛋白酶可分为：中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶。
