回转小火锅是我公司系列产品，专为大中小型餐饮连锁企业量身定做，适应了饮食界推陈出新，适应了现代人对饮食新奇的追求。必会掀起都市饮食新潮，回转小火锅是你理想的选择 。
回转小火锅怎么吃才健康
选对火锅底料关键的
之前的火锅汤底只分清汤底和麻辣汤底，现在随着生活水平发展，人们对吃的东西也越来越讲究，研发出不少新口味，比如番茄汤底、菌汤底料等等。
无辣不欢的朋友，可以选择麻辣汤底；老人以及吃不了辣的就可以选择清汤底、番茄汤底、菌汤底料，就目前来看番茄底料是比较受欢迎。
火锅食材要讲究搭配
日常饮食本该荤素搭配，而吃火锅时，人们偏好吃肉，羊肉、肥牛、肉丸、鱼丸等，而蔬菜却吃得比较少。其实，吃火锅为避免上火，更是要多吃蔬菜！吃火锅吃的蔬菜以深色蔬菜为主，因为蔬菜多偏寒凉，比如、油麦菜、茼蒿等可以、去火、，也可以消除油腻。
吃火锅前先放一放
众所周知，食材刚煮熟从火锅汤里捞出来时温度是很高的，如果太心急食用，不但容易上火，一个不小心还可能口腔和食道的黏膜。怕烫趁势喝上一口冰冻饮料，虽是“冰爽”，但一冷一热的容易引起消化不良。
吃火锅时间不宜过长
吃火锅的时间控制在1个小时内。因为火锅里的汤水煮久了会变燥热，更易引起上火。
而且一次吃得太多、太杂，会加重胃肠负担，若不能及时消化，饮食积滞，亦致上火，胃火上炎就会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口气等上火。
开回转小火锅店的误区
一、舍本求末
（一）主题回转小火锅本来是对传统回转小火锅的丰富，是让顾客在吃的同时，享受到更多的东西。但在现实中，很多主题回转小火锅卖概念，这就是为什么很多主题回转小火锅店死去的原因。成熟的主题回转小火锅不应仅仅局限于主题，还要做好传统回转小火锅应具备的东西———味道。
我们看到，很多主题回转小火锅都出现这样一个问题——让菜品从主角沦为了配角。对于回转小店来说，菜品质量才是根本的生命力，无论采取哪种主题形式，无论走何种高调路线，一个店如果失去了品质部分，就不能称为合格，更何谈成功。
二、装修
（二）很多主题回转小火锅店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入几百万元来做主题，导致资金链断裂，菜品上却不花多少精力。须知道，高大上的装修、优美的环境，短时间内虽很容易打响度，但这种东西往往来得容易，去得也快，新鲜感很快就过去了。
三、主题冷门
（三）一些老板不能把握市场，根据自己喜好选择一些冷门主题，如海盗、英雄联盟等，这些主题虽然能在短时间内受到关注、集聚人气，但一阵风飘过后，什么都没了，因为这不是市场主流，虽赚足了眼球，但没有赚到。其实主题回转小火锅与传统回转小火锅相比，特的就餐环境就是优势，但很多人在开回转小店时往往没有把这基本的做出来，而是通过一些特定主题的名称来作为噱头，做一些名不副实的事情。
四、盲目跟风
（四）很多人都是盲目跟风地投入到主题回转小火锅中去，特别是一些年轻人，之前没有从事过餐饮行业，对餐饮缺乏了解，却投入很多资金来做，这种一般都死得很快。此外，这些商家往往不懂营销，以为只要凭借新奇就可以占领餐饮高地。
回转自助小火锅配菜有哪些？
旺客来旋转火锅设备是一家是以回转火锅设备、旋转火锅设备、自助火锅设备等回转设备为主的通过回转机械传送菜品的中心，免去点单、传菜环节，在这种新颖、特、具创意的模式下，即节约了单店运营的人力成本，同时又提高了就餐环境的舒适性，让顾客在自由自在，轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。
河南旺客来火锅设备公司为大家介绍河南回转自助小火锅配菜！
河南回转自助小火锅配菜有哪些？
1、畜肉类：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花及猪脊髓等。
2、禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类：
白菜、、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以竹荪等。
6、类（人工饲养）：
野鸡、、、、蜗牛、以龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
食类的可以选择豆制品，豆泡，冻豆腐什么的。其实油面筋也不错，煮半熟的，很有筋道的。
还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等。
肉食类的可以选择丸类。贡丸，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片，鱼肉选草鱼的，比较不易化掉；如果 是辣底锅就要要吃花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。
经营回旋火锅店的小技巧
虽然说近些年来火锅生意很流行，投资者也很多，但是由于也很多，所以掌握一定的技巧还是有必要的，那么火锅生意经营小技巧有哪些呢？
一、有特口味的汤料
用基础的原味的汤料，然后尽量寻找各种合适的物料融在其中，不断的创新，研制出特且适合作为底料的汤，拉开与竞争对手之间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解底汤的特性前提下，寻找新的特色食材来配合汤料，提高自身经营店的特色，创造出同行间无可比拟的优势。
三、在淡季制作出对应的方案
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。经营者在淡季若能做出很好的规划，采取行销活动吸引人们的目光，这样会很好的延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同行步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
本公司回转餐饮当前融入了更多新的科技元素，比如自动化、智能化的新科技，就餐者在就餐的同时，还可以感受科技发展对人们生活带来的便利，让新科技造福于百姓。
