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普通饭店不要供应茶饮，出于成本考虑，自然选择价格更便宜的苦荞茶，由此我们也可以发现，饭店供应的苦荞茶特别不耐泡，泡比较好杯还有些许的荞麦香，第二杯的时候就寡淡无味了，山西高山黑苦荞茶的作用。
苦荞茶，是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮，山西高山黑苦荞茶的作用，并不是传统意义上的茶，山西高山黑苦荞茶的作用。与传统茶叶提神醒脑、美颜明目等功效相比，苦荞茶完全不同，更是现在很多控糖人群的还好，而山西雁门一带的苦荞茶更是备受宠爱。
其原料富含19种氨基酸、9种脂肪酸、膳食纤维、粗蛋白等，营养价值是小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物都比不上的。
冲泡后的苦荞茶，口感柔和，味道醇厚，颗粒也可以食用，且口味与无糖类食品的饼干十分相似，充满麦子香气，是大部分人都能轻易接受的味道。
现代社会，人们对于膳食结构追求返璞归真，已经逐渐认识到多吃五谷杂粮的好处。
荞麦兼有控糖糖、高营养等特点，满足了现代人既要吃饱吃好，还要吃出健康的要求。 特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。山西高山黑苦荞茶的作用
茶扎根于人们生活中，茶庄、茶楼、茶店随处可见，人们日日饮茶，就连在餐桌上，亦有各种茶类取代了饮料在人们心目中的地位。红茶、绿茶、花茶等算是餐桌上的常客，但要论其中的“茶饮霸主”，那必属苦荞茶。无论大、中、小饭店，都能见其身影，苦荞茶可以说是目前使用范围特别广、特别常见的餐桌饮品。
茶叶种类那么多，为什么就苦荞茶特别得饭店欢心？
苦荞，又可称之为苦荞麦，是一种既可以做粮食又可做药的特殊植物。
在云南、四川、贵州重庆山西等地被广阔种植，据统计，黄苦荞茶全国年均产量达24-30万吨，相较于普洱茶、红茶等茶叶，苦荞茶的大产量，是无可言喻的，且产量越大，其价格也就越低。而药用价值较高的黑苦荞产量就比较低了，其药用价值也极高。
其他茶类，在原料、制茶工艺等工序，都更为复杂而且讲究颇为多。 晋中金珍珠黑苦荞茶批发另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。
黑苦荞茶的功效与作用！对哪些疾病有好处？医生指出这几种！苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。苦荞茶的原料-苦荞，多产自高寒地区，尤其是黑苦荞，自然生长，少有人工干预，没有农药残留，绿色天然。苦荞是荞麦中珍品，被誉为“五谷之后”，外壳呈深黑色，更有“黑珍珠苦荞”的美称。黑苦荞具有极高的营养价值和药用价值，据《本草纲目》中记载：“苦荞麦味苦性平寒，实肠胃、益力气、续精神，能炼五脏滓秽，消热肿，脾积泄泻”的作用，现代医学证实，黑苦荞麦具有降血糖、降血脂、少一点、减除的辅助功效，非常适合干燥的秋季饮用。
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的比较好，因为球形的表面积比较大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量比较高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的"黑苦荞茶"肯定比普通苦荞麦做的"苦荞茶"好。
苦荞生物类黄酮可用于治好骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可压着前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能压着PGE2的胶原蛋白合成减少，即压着{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治好骨病;其二，它能提高甲状腺对雌激励的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，可终压着骨再吸收而治好骨质疏松;其三，它能压着饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。八、对免疫系统的作用苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。九、护肝作用苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的压着作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制可终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。 市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择比较好品牌，规避质量问题。山西高山黑苦荞茶的作用
好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。山西高山黑苦荞茶的作用
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，压抑肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有较好的降脂作用；芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，压抑高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢；微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清理氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量；因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，压抑肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有较好的降脂作用；芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，压抑高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄。 山西高山黑苦荞茶的作用
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