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百里香别名麝香草。唇形科多年生灌木状芳香草本,百里香的花和叶供香料用。叶对生,长椭圆状披针形,长约6mm,宽约2.5mm,两面无毛,表面绿色,背面灰色,沿边缘二分之一以下被长缘毛,夏季开花,轮伞花序密集成头状,花萼两唇形,内面具毛环;花冠两唇形,紫红色。原产地中海沿岸,美国、加拿大、法国、西班牙和希腊等国亦产。 产地 山东泰山山脉。 性状 有特殊浓郁香气,略苦,稍有刺激味。兼有抗氧、防腐能力。制法 在开花期,将花和顶端枝叶一并割下,采用低温冷风干燥技术加工,产品色、香、味俱佳。质量 按照国家有机食品标准种植,无农药及有害物质残留,无杂质、无黑斑、无异味,符合食品卫生标准。 用途 直接用于水产品、肉类、汤类、饮料、干酪、沙司、油炸土豆片和调味粉等。 功效 提神、消除疲劳、促消化、止咳化痰、预防感冒、强心、解酒、 利尿、防腐。