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关 键 词：河南省营养配餐师证分几个级别
行 业：教育 职业技能培训 技能培训
发布时间：2021-11-13
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随着面制食品种类的增多、效果要求的标准增高，为了能够满足各类面制品的不同品质要求，我国已开发多种类型的小麦粉粉添加剂、改良剂，列入食品添加剂标准的有抗氧化剂、乳化剂和酶制剂等。
小麦粉作为人们主要的主食原料，也是批实行生产许可制度的类食品的位，却存在着滥用添加剂、卫检不合规、质量指标超标等会严重危害人们健康的情况，这更唤醒了人们对食品安全的意识和渴求。
民以食为天，食以安为先，所以应加强对食物这一人类生存所必需的基础物质的安全要求。伴随着生活水平的提高和食品安全事故的迭出，人们对食品安全的要求逐渐提高，也对食品企业食品安全管理与监督提升了标准。
企业需建立可追溯系统，鉴于小麦粉可流动的性，除确定可追溯的标识外，在原粮进仓、配麦、小麦粉生产、配粉、打包、入出库等环节中，应尽量详细记录相关信息，以便有利于更好的实现小麦粉的可追溯性。
食品检验方法非常关键，不同的食品有不同的检测方法，通过方法的选择，保证检测结果科学有效。检测的方法不断创新发展，要根据食品的具体情况，选择合理的检测方法，确保检验质量得到有效提升。
