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冷冻储存又分为一般冷冻和速冻，一般冷冻采取逐步降温的方式降低温度，达到控制温度后停止降温，如-20℃。速冻则是在很短的时间内将温度降到控制温度以下如-60℃，使水分在短时间内完全冷冻，然后逐步恢复到控制温度（不低于-20℃）。一般来说，冷库的结构主要有：冷却间、冷冻间、冷藏库、冷冻库和压缩机房。冷却间是商品的预冷加工车间，毕节后补式冷库，可以避免高温货物吸冷造成冷冻或冷藏库房温度升高，影响其他冷冻货物。
2.小型冷库存放物品及温度选择
小型冷库存放的物品种类不同，同样会影响冷库的造价。不同物品的库容量不同，后补式冷库厂家供应，所需的温度也不一样。
存放普通物品的小型冷库（常见的水果、蔬菜、肉类等）造价低一些，但是存放特殊物品的小型冷库，因为设置加热、通风设备和加湿设备的缘故，造价相对高一些；
六、冷库板设计选型
小型冷库底板至关重要，优先采用发泡成型的外表保护材料彩钢瓦，镀锌钢板，花铝板等等；对于一些要求比较高的特殊场合，后补式冷库多少钱，应当合理运用SUS 304不锈钢板材，SUS 316不锈钢板。
稍大一些的冷库底保温可以铺挤塑板防潮膜和混凝土的形式，后补式冷库安装，既能保证保温要求，又能满足承重需要。
设计温度为-20℃左右的冷库，聚氨脂顶部和墙面150毫米，底部200毫米就可以了，由于聚氨脂本身防水性能好不需要再设隔气层。但是因为冷藏库围护结构中的聚氨脂绝热层在使用过程中逐步老化，我们需要在喷泡的墙面再加上波浪板围护起来。
