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发布时间：2021-11-30
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冷库安装工程建设主管部门或建设单位对建设的前期设备和实施过程中的工程质量缺乏有力监督检查。行业管理放松及消失是食品系统冷库建设出现上述问题的重要原因。订合同时，对双方承担的经济责任含糊不清或不严格执行合同，设计者不负经济责任；对施工质量问题则大事化小，小事化了或用拖延战术，拖得甲方无奈只好让步；有的甲方人员抱有“管建不管用”的思想，怕返工增加投资，延误工期，对质量事故采取“马虎过去算了”的态度。
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冷藏库必须由专人管理，管理人员必须了解冷藏库的工作原理和操作方法。 这就要求配备的冷库操作员和维修人员必须接受技术培训和安全技术教育，了解设备的基本结构，精通操作程序，并严格按照操作程序进行操作。
启动冷藏库时，需要先打开电源开关，检查水循环泵指示灯和冷藏库正常运行指示灯是否点亮，然后设置冷藏库温度。 观察冷藏库中的空气冷却器应开始运行。 延迟3分钟后，微机温度控制器上的制冷指示器点亮，压缩机开始工作。 当温度逐渐下降到下限温度时，观察微机温度控制器上显示的温度是否可以自动停止； 显示温度是否升高到上限温度可以自动开始。
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冷库安装冷藏间的大小。要考虑譬产管理和建设投赘，冷藏间大小的划分。更重要的要考虑冷库运行经济性问题。库房温度、环境温度和库房容积对冷量消耗和总制冷费的影响中，库房容积的影响是决定性的即：库房容积减小，冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大，空气的温度和相对温度都比较容易稳定，对保证货物的冷藏质量有利从投资的角度考虑，单闻的容量大，设置的单间数量就少，冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。
