郑州维生素C供应商 营养强化剂 量大价优
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行 业：化工 生物化工
发布时间：2021-11-10
性状
维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在中略溶，在或中不溶。
维生素C又称抗坏血酸、脱抗坏血酸，是一种水溶性抗氧化剂，它参与芳香族氨基酸的氧化，去甲和肉碱的合成以及细胞血铁素还原与转移到细胞中，也为脯氨酸和赖氨酸羟化所必须，羟化脯氨酸和赖氨酸是胶原的组成成分，而胶原则为软骨和骨骼生长所必须，是一种十分重要的营养物质。
维生素C是一种类似于葡萄糖的物质，具有酸的性质。以前远洋靠吃橘子避免海上坏血病爆发，就是利用了橘子中维生素C的这一特性。
在人体内，维生素C是抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase）sch的氧化应激（oxidative stress）。 还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。
维生素C在酸性溶液中，受热可被氧化，在碱性环境中，效果更明显。在氧化过程中，它有产生了具有还原性的物质。这种新的物质被人们利用，成为预防、疾病的重要方式。
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