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为什么喝白酒总会上头？什么样的白酒不上头呢？
白酒喝完之后上头是受和的影响。和能使血压升高，引起头晕。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒喝后不会上头，如泸州古坊老窖纯粮白酒。因为它的烧制过程中不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中和含量非常低。
辨别白酒好坏实用的的方法是看挂杯度？
一般来说，纯粮酿造的白酒，酒体比较厚重醇和。若把纯粮酒的酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上。所以且常用的方法可以通过挂杯与否来判断酒质好坏。
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