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红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。七级-外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，祁门红茶哪家好，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
红毛茶制成后，还须进行精制，祁门红茶礼盒，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。红茶中的藉由刺激大脑皮质来兴奋神经，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，蚌埠祁门红茶，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
四级-外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有“祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，罐装祁门红茶，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
