食堂洗碗机不只仅是可以去污，还可以给餐具清洗去污， 在高温下将餐具多次清洁，是餐具表 面残留的污渍和通通灭杀，对人体的健康有很大的帮忙。
酒店食堂洗碗机设备操作简略方便，只需要按照说明书操作清洁的办法，打开开关，设定一个清洁时间，那么机器就会在规矩的时间内结束全部清洁去污的工作。
食堂洗碗机的注意事项：食堂洗碗机主要清洗各种餐盘，原理以超声波作用下的高温水去污清洗餐具，加上的洗涤剂，后再以40-60度以上的高温水清洗餐具，后晾干处理。单位食堂餐具的类型较多，所以仍然用高温的洗刷方式，所以不少有识之士开始使用超声波洗碗机，适合中餐餐具清洗的超声波食堂洗碗机。
大型单位食堂因人员众多，应采用的食堂洗碗机来清洗餐具。
食堂洗碗机的注意事项：食堂、餐厅用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗等工序。
