东莞ISO22000认证顾问
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行 业：商务服务 教育培训 管理培训
发布时间：2021-11-08
通过，企业向和消费者自身的质量保证能力，自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水生产安全食品，提高置信水平的保证。
企业要申请认证应满足几个基本条件：
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；
三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
当企业具备了以上的基本条件后，可向提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。
文件是否保持清晰，易于识别？
电子文档是否明确了控制要求并实施。
外来文件是否得到识别，并控制其分发？
保留作废文件时，是否进行适当的标识？
是否编制记录控制程序？
是否规定了记录的标识、储存、保护、检索、保存期限和处置要求？
是否建立并保持记录，以提供符合要求和体系有关运行的的证据？
索阅记录清单
抽查有关记录若干份
记录是否保持清晰、易于识别和查找？
核查记录的：
收集、归档、标识、检索、储存、保护、保存期限、处置的符合性
管理者是否考虑，可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故，结合企业情况识别潜在情况和事故
是否建立程序，可能存在的突发事件有：
火灾，洪水，生物、阴谋破坏、能源障碍，直接环境的突然污染、出现新的危害等，如何管理及应急准备和相应的措施
可能面临“商业”风险或不正确的媒体宣传，可能给组织带来的影响组织的应急准备？
是否做过演练，效果如何？
是否作为管理评审的输入。
虫害防控
虫害防控
食品行业供应商审核
食品欺诈预防
食品欺诈预防
食品异物控制方法
产品或商品抽样检验培训(GB2828 & GB2829)
国内外食品接触材料卫生标准培训课程
实验设计doe与配方比设计
体系认证：食品行业多达40个体系认证（包括传统三标及食品各类认证）
体系培训：食品企业涉及的各类体系培训100多项（公开课/内训）咨询
其他培训：企业适用的食品技术培训、管理类培训（生产、品质、供应链、研发等）、个人软技能培训
定制服务：任何跟食品安全有关的QIP服务（定制化、法律法规、电子课程、实验室等）
本前提方案对肉制品生产的卫生环境所必需的基本条件和活动进行了规定。这些规定是在国家法律法规、GMP法规、食品标准的基础上，并结合企业的实际情况而制定的。
本前提方案就下列项目进行了规定：
1． 建筑物和相关设施的布局和建设；
2． 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局；
3． 空气、水、能源和其他基础条件的提供；
4． 包括废物和污水处理的支持；
5． 设备的适宜性，及其清洁、保养和预防性维护的可实现性；
6． 对采购材料（如原料、辅料、化学品和包装材料）、供给（如水、空气、等）、清理（如废弃物和污水处理）和产品处置（如储存和运输）的管理；
7． 交叉污染的预防措施；
8． 清洁和消毒；
9． 虫害控制；
10.人员卫生；
11.其他适用的方面。
前提方案是实施HACCP计划的基础，在有效实施前提方案的基础上，才可以对关键控制点进行控制，并产出安全食品。因此全体员工必须严格遵守。
ISO22000认证是食品行业的认证目前市场主要作用，用于招投标使用。对供应商一个重要考核指标。当通过ISO22000认证，就企业具备了一些系统地管理能力。可提供合格合规产品。具备市场竞争力。
ISO 22000整合的危害分析和关键控制点（HACCP）系统和应用程序的步骤由食品法典会开发的原则。通过的可审计的要求，它结合了HACCP计划与前提方案，危害分析是一个有效的关键进行危害分析食品安全管理体系，协助组织建立一个有效的控制措施组合所需要的知识。ISO 22000要求的所有危害进行合理预计将出现在食品链中，包括危害可能与所使用的工艺和设备的类型，识别和评估，因此，它提供的方法来确定和记录为什么某些确定的危害需要控制一个特定的组织，为什么别人不用。
在危害分析，组织确定的使用，以确保危险控制计划相结合的前提和HACCP计划。
ISO正在开发更多的相关的ISO 22000标准，这些标准将被称为ISO 22000系列标准在现阶段，下列标准ISO 22000系列标准：
ISO 22000 - 食品安全管理体系 - 食品链中任何组织的要求。
ISO 22001 - ISO 9001:2000的应用指南食品和饮料业（代替：ISO 15161:2001）。
ISO / TS 22002 - 食品安全 - 第1部分：食品制造业的前提方案
ISO TS 22003 - 食品安全管理体系的食品安全管理体系审核和认证的机构。
ISO TS 22004 - 食品安全管理体系 - ISO 22000:2005的应用指南。
ISO 22005 - 在饲料和食品链的可追溯性 - 系统的设计与实施的通用原则和基本要求。
ISO 22006 - 质量管理体系 - ISO9001：2000认证的作物生产上的应用指南。
也可用于ISO 22000食品安全体系认证（FSSC）计划FS22000，FS22000是一个全球食品安全倡议（ GFSI ）批准的计划
