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针对每一个喜好旅行的人而言，旅行中途出了美景，那品味美食肯定是不可或缺的一部分，每一个的省区，每一座城市，都拥有分别的味儿。而赶到一座喧嚣的城市，品味本地独有的各广安盐皮蛋种各样美食特色小吃不仅是考虑对美食的期盼，大量的是从这当中更简易、更可以直接地去认识这座大城市。
自然针对喜好旅行的吃客小宝宝们而言，旅行中美食产生的享有，可以说分毫不逊于美景。盐皮蛋是广安县口味与众不同的特色产品美食，它是用鸭蛋制做，盐皮蛋哪家，先是将鸭广安盐皮蛋蛋清理整洁晾晒，随后锅中添加荼叶熬料，熬好以后等茶汤制冷添加食用盐，再将鸭蛋放进在其中密封性起来，大概数日以后就可以取下煮广安盐皮蛋开就可以。盐皮蛋，鸡蛋黄的四周有自然的蛋黄油，鸡蛋黄翻沙，吃起来十分的美味可口。
选购皮蛋时必须留意这两层面：
皮蛋是靠谱厂家生产、外包装盒上营养标签清楚。皮蛋在物流运输全过程中没有损坏、被破坏和霉变。
还能够根据这
4
个方式 来分辨：
1
看
观查皮蛋表面，若有损坏，很有可能皮蛋已坏。
2
掂
把皮蛋放开手上轻轻地掂两下，好皮蛋有延展性，晃动大。
3
听
把皮蛋在耳畔晃动，好皮蛋一般没声响，声响有很大的很有可能皮蛋已坏。
4
闻
不必认为皮蛋有恶臭味是常规的，盐皮蛋制作工艺，有异味很可能皮蛋已坏。
有传闻说，蛋壳上颜色越重越大，铅含量越高，但这种辨别方式 并不靠谱。皮蛋中重金属超标含量的是多少，并无法根据人眼断定，蛋壳上的是各个方面要素一同致使的。
皮蛋
市场上的皮蛋分有铅皮蛋和无铅皮蛋，应选食无铅皮蛋，食用有铅皮蛋可招致铅，影响造血、神经传导和认知才能，易呈现头昏、焦躁、留意力松散，多动厌食，轻度等。无铅皮蛋并不是不含铅，只是含铅量低，盐皮蛋售价，为0.3毫克/千克（有铅皮蛋普通含铅量为2毫克/千克），食用后对人体的安康无影响。如何辨认有铅无铅皮蛋呢？四川盐皮蛋有铅皮蛋蛋体外表色泽比拟暗，呈暗灰色。成都盐皮蛋蛋体外表污染严重，不易清洗。外表的铅斑较多，俗称金粉点；无铅皮蛋蛋体外表光亮亮堂，铅斑较少，广安盐皮蛋，蛋壳似涂油，干净卫生。
广安市广安区佛手山食品有限公司采用先进生产设备工艺，实行现代化流水生产线作业。公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。
