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可能很多人童年的记忆中会留下这样的印象:常会有一些外乡人背着旧式的手摇压力爆米花机,走街窜巷,一路吆喝。馋嘴的孩子们一见便缠着大人拿出家里的大米、苞谷。柴火燃起时,一双双稚嫩地眼睛紧紧盯着生意人手中不断摇动的黑家伙。随着“砰”地一声巨响,孩子们欢呼雀跃,争着抢那些散落在外的爆米花……
这样的景象如今在一些偏远的村寨仍然见得着。每当听到这“砰”的一声响,看着孩子们欢乐的表情,我们心里涌起的是一种难以言说的情绪。
吃太多手摇压力爆米花机爆出的米花会导致铅中毒!
爆米花香脆甜爽,儿童喜食;用开水冲泡后松软可口,老人也爱吃。但爆米花含铅量较高,吃多了对身体有害。
有人要问,米中含铅量并不高,为什么一“爆”含铅量就高了呢? 其原因在于爆米花的工具上。 因为在旧式的手摇压力爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金,当铁罐加热时,一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现,当迅速减压爆米时,铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
铅对人体是极为有害的,特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后,主要危及神经、造血系统和消化系统,使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退,有的伴有腹泻或便秘。