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发布时间：2021-11-06
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厨具设备是指厨房中经常使用到的一些设备，例如：电磁炉、冰箱、油烟机、消毒柜、燃气灶等。厨具设备在使用过程中，安全需要放置在首先位，单位食堂用的厨房设备，任何厨房设备都不能违反这一原则。厨具设备在长时间的使用过程中，由于烹饪过程中的油烟和微颗粒会导致设备上出现污垢和油污，厨具设备所以需要经常进行清洁和维护。
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厨房设备的种类越来越多。其中，山西厨房设备使用较多的有燃气灶、大功率家用电器加热设备和食品原料生产加工设备。因此，厨房内明火较多，这将导致许多安全风险。在现实生活中，酒店厨房设备安全生产事故时有发生，具体的安全工作对策、方法和管理制度非常重要，如何制定合理的安全防范措施，解决处于萌芽阶段的安全风险。
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厨房是我们每个人生活中的一部分，选购好的厨房设备是我们的必修课之一，设备的材质是影响它品质很重要的一个因素。
不锈钢厨房设备和铝合金相比，铝合金的密度接近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，太原单位食堂厨房设备，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在使用几年之后，会变得惨不忍睹。不锈钢强度高，越用越光亮，这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西。
