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行 业：创业
发布时间：2021-11-04
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“逢人便说杏花村，汾酒名pai天下闻”。这是已故革命前辈谢觉哉在1960年5月游杏花村时写下的诗句。汾酒是我国的名酒之一，它的特点是清亮透明，气味芳郁，入口绵软，落口微甜，并且没有一般白酒那种剧烈的刺激性，饭后口留余香，使人心旷神怡。整个杏花村的地下蕴藏着不仅的甘泉，只要把井打到一定的深度，就有“其味如醴”的水源源不断涌出。解放后，杏花村汾酒厂打了数眼新井，经过化学分析，水质都非常优良，汾酒祥和酒，水中所含成分对酿造汾酒是非常有利的。
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大曲清香型白酒的主体香，是以乙suan乙酯为主、乳酸乙酯为辅的复合香，香气清雅。这一风味特征是由清香型白酒清蒸二次清的生产工艺所形成的。
清香型白酒以地缸为发酵容器，汾酒祥和酒区域代理，采取大廗、二廗分离发酵，大廗为纯粮发酵，二廗为纯糟发酵，原料清蒸、辅料清蒸、清蒸发酵、清蒸馏酒，整个工艺都是清字当头，所以又称“一清到底”。廗是北方方言，意指碎粒状的粮食。蒸馏所得的大廗酒和二廗酒分类贮存一年以上，汾酒祥和酒代理会亏本吗，再经合成勾调方才是我们日常喝到的成品酒。
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汾酒集团作为山西省属国有独资公司，是我省轻工行业的，是食品工业振兴的，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国商标。汾酒品牌历经千年积淀，是山西的一张亮丽名片，承载着省wei、省和全省人民的深厚感情和殷切期望。长期以来，特别是近三年来，公司在省wei、省的正确下，新一届班子紧扣科学发展主题，汾酒祥和酒代理商，以转型跨越为目标，确立并坚定不移实践汾酒战略新思维，实施了思想观念、体制机制、文化营销、市场开拓、人力资源、科技质量、基础管理方面的改革和，奋力推动企业转入了跨越发展、加速发展的快车道，用三年时间再造了两个“新汾酒”，提年实现了“十二五”规划的100亿销售目标，了发展规模较大、发展速度快、发展质量较好、经济效益好、职工收入高的喜人局面。
