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关 键 词：贵州不锈钢打浆机
行 业：食品机械 果蔬机械 洗果机
发布时间：2021-11-03
变频调速打浆机用于贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低。
工作原理：
利用旋转的浆叶，对料筒中的肉料施加机械作用力，使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构，使肉质纤维疏松，利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提，便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。
设备特点：
1.变频打浆机实现低速搅拌→高速打浆混合；
2.打浆搅拌采用底部电机，避免了清洗时对电机的破坏；
3.料筒底部倾斜，使用、清洗方便；
4.具有可靠地安全防护装置；
5.整机选用不锈钢304材质。
6.设备结构：打浆机由机架、料桶、浆杆、电器箱、变频系统等组成
工作原理：
使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无极变速拍打，使肉类纤维中发挥较大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不裂开。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，低速打浆时稳重有力，搅拌均匀，桶与配合间隙小，减少残余肉料现象出现，可正反转搅拌打浆，均匀剔透。
打浆机优势：
1.利特机械生产的打浆机为变频调速。
2.打浆桶的边缘是边钢包边的，结实耐用。
3.搅拌轴是实心的，浆杆是分体的，搅拌尺可拆卸。
4.浆尺是45度角两次搅拌设计，不会有死角。
5.桶里面有6根加强筋，使原料的纤维搅拌的更加有韧性。
6.浆杆的底部下面是铜的，比较耐磨，使用时间长了，不会出现杂质。
7.浆尺与桶的底部是1-1.5mm，不会出现搅拌不均匀情况。
8.浆尺的排列是“S”型排列。
诸城市利特食品机械生产的打浆机料筒外罩和桶底设有放冰装置，起到制冷保温作用，确保肉浆新鲜。采用无液压系统、避免了漏油，大大改进了食品的卫生条件。
