淄博高粱散酒贴牌-散白酒采购-口味醇正
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关 键 词：淄博高粱散酒贴牌
行 业：代理
发布时间：2021-11-02
安徽酒巷酒业座落于中国酿酒之都、药材之乡-亳州。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酝春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。
散酒销售市场的兴起，是适应现有经济下滑趋势，满足不同层次社会需求的结果。同时，也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下出的一种新的低档化酒销售方式。如某桶装50°．50°酒的价格在12元/桶，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢？原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。
随着经济的不断发展，酒水行业也在不断的进步。现在散装白酒越来越成为人们吃饭，聚会不可缺少的一部分。
散酒酿造及鉴别方法
酿造:
散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。
鉴别：
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。由此可以得出，我国散装白酒的生产已有很长的历史。我国的散装白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其的生产工艺在世界酿造业中更树一帜。
散装白酒有哪些成分?散装白酒的主要成分是和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为散装白酒的呈香呈味物质，却决定着散装白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有特的香味)和质量。化学能的70%可被人体利用，1克供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
散酒的品质未必不好，但是单点零售的方式可能会导致严重的信任，以次充好的不良商家有很多，做良心酒的卖家也不少，消费者吃一次亏，上一次当，对散装酒就可能彻底失去信心，失去了信心的消费者就会转投酒的怀抱。
前两年，听说散装白酒销售颇具规模，主要消费层在广大农村。部分市场的散酒零售、批发小有规模，而且散酒营销势态随着渐凉的天气，略有上扬趋势。
散酒营销方法、品种、市场占有率情况分析
1、 散酒营销方法
（1）门市坛装零售：散酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造者提供调味基础酒。上述散酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有小酒坊，酒的发酵周期一般都不超过二十五天。酒的价格一般在1．2－15元/斤。
（2）塑料桶装销售：塑料桶散装酒的容量规格有5000、4800、4500、3500、不少于1500。桶装酒的度数有45°、46°、48°、50°四种规格。酒的价格一般50°．5000大曲酒在12－15元/桶，50°．3500－4000大曲酒价格在8－11元/桶。
2、 散酒营销价格情况
3、散酒市场占有率情况
散装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多散酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档销售行情看好。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。
怎么看散酒的酒质好不好
一、看酒的颜色
都说白酒是无色透明的，像水一样，可是还是有些白酒是带点的，一般情况下，我们看到的粮食酒，大多都是无色透明或者是略带的，这种白酒的酒质还算是好的，要是颜色看上去失光的话，那酒质就比较差了。
二、挂杯
一般情况下，的白酒挂杯现象比较明显，挂杯是指将白酒倒入杯子之中，像红酒一样摇晃，酒摇到边缘上看下落的情况，慢一点的话酒质没有问题，酒质差的白酒则会像水一样，直线下滑。
三。闻酒的味道
这里说的主要是酒香，有人会觉得大部分酒的味道都差不多，不过的品酒师一闻就能问出来，品质好的白酒味道是比较醇的，没有其他的香味。而劣质酒的味道就比较淡，也没有绵甜净爽的感觉，属于不正宗的白酒，虽然大体相同，只要细心还是能品出来的。
