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那么企业用来控制氧化的风险，个措施是选择那些不容易氧化的油脂。油脂饱和度越高。比如牛油、黄油、化植物油。但现在化植物油因为多少含有反式脂肪酸而被人们嫌弃，牛油和黄油价格又实在太贵，于是棕榈油是植物油中饱和度比较高的一种，稳定性强，而且价格低廉，很适合用来制作油炸食品和糕点产品。第二个措施，就是在包装和储藏条件方面下工夫。抽真空的包装肯定是能延长保质期的，再加入吸氧剂、干燥剂就更好。第三个办法，国产大分子胺促进剂A198替代品经销商，就是加入剂。这个方法可以说是很高，而且便于操作，所以需要措施的企业肯定乐于采用这个办法。
剂的作用，就是把脂肪氧化过程中产生的“星星之火”的自由基及早扑灭，让它不能蔓延成燎原之势，从而让各种富含油脂的食品长时间保持正常的气味，避免氧化指标出现麻烦。所以说，使用剂利大于弊，不必因为TBHQ、BHA、BHT等陌生的化学名称而感觉惊恐。2吃哪些食品可能带入剂？就企业而言，这些产品中的剂是油脂中带入的，并不是企业自己有意添加的。按照GB2760-2011，法规的确许可食用油脂中添加剂。虽然不能说食用油脂都添加了剂，但添加剂的产品的确不少。
微源检测--质量研究、杂质研究、结构确证、生物药分析、方法学开发与验证 亚是一种在各行各业广泛使用的化合物，初在轻工行业、化学合成等领域用作还原剂、漂白剂等，后来渐渐也在、食品行业中作为剂、防腐剂。在制药工业中，亚主要添加在、等作为剂。 制药工业中，原料中的杂质对产品的质量存在无法预知的隐患，因此对原料的纯度通常具有较高要求。当前，亚的工业化生产一般是采用湿法工艺，即从过饱和溶液中合成析出。
