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关 键 词：百年大福纪念酒-大福100周年生产
行 业：创业
发布时间：2021-10-30
酱酒勾调：酱香酒的勾调完全不同。酱香酒的勾调材料只有酒，以基酒为基础，加上储存期较长的酒精心勾调，依据各轮次比例组合的变化，酱香酒勾调出的香气、口味都不尽相同，每一种勾调比例出现的都是的产品，这正是酱香酒勾调的魅力所在。酒精勾调：部分厂家生产为了缩短白酒生产时间，采用酒精勾调的方法，在原有的复杂白酒工艺进行简化，这种酒精勾调的所需时间短、产量高，但是喝了会对人体不仅无益还可能会引起酒精中毒。
近代茅台镇的烧房
其实茅台酒在清代已相当兴旺，道光年间已远销滇、黔、川、湘，咸丰年间由于战乱，生产一度中断。清同治一年（1862年）茅台酒坊在旧址上陆续开始重建，这以后的发展主要有三家作坊，名叫“烧房”。
先开设的是1862年的“成义烧房”，其次是光绪五年（1879年）的“荣和烧房”，晚的是开设于1929年“恒兴烧房”。
根据中国历史，茅台镇的酱香白酒历史可以追溯到公元前135年的汉代，汉武帝刘彻饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，这便是酱香型白酒茅台酒的前身
1951年届中共仁怀县委、仁怀县人民政府请示省、地区专卖部同意，以旧币1．3亿元将“成义烧房”全部收购，随即成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（简称茅合酒厂）。
