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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，是以水果、蔬菜为主要原料，香蕉片真空油炸机，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入化剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，吐鲁番地区真空油炸机，符合这个要求，香菇真空油炸机，企业才能生存下去。
采用低温真空油炸机油炸等技术，能在短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，脆枣真空油炸机，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油好。食品脆而不腻，可贮性能良好。
真空油炸机的保香作用，真空油炸机采用真空油炸可使温度大大降低，县油内的氧气浓度也会降低，从而对油炸食品起到一个保色的作用，油炸食品保持原料本身的色泽很重要，让消费者看到后不会对食品的颜色反感，比如水果类的食品猕猴桃在真空油炸机中很容易发生颜色异常，若使用真空油炸机，则可以保持其原有的绿色，使加工过的水果颜色不会有太大的改变。
1.全自动油炸机全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。油炸机油水节能有电加热，煤加热，气加热等多种方式，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。油炸机的所有电气维护和修理必须由熟练的进行。有必要防止油炸机在任何时候通电。 2.使用绝缘和电流开路开关从电路和油锅中移除电源。验证回路是否使用适当的工具连接。当电容器不是完全放热时，不要触摸它们。3.在油炸机通电之前，所有人都必须离开机器。4.油炸机全部的电气保养修理必须由熟练来进行操作。要防止油炸机随时可能通电的情况进行操作。5.使用绝缘和电流断路开关从回路、油炸机中把动力取出。用适当的工具确认回线是否连接在一起。电容器没有完全放热时不要接触。6.在油水分离油炸机通电前，全部的人必须离开机械。7.在调查电气和电线时才可以打开操作盘的门，确认绝缘装置是否在正常运转。8.绝缘盘的盖子在运转结束时必须关闭。关于油炸机电气安全的介绍就到这里，希望能够对您有所帮助。真空油炸机使用时，用电方面控制好之后，我们还要注意控制好油温、油炸时间和操作手法，这些方面控制不好，也是可能引发安全隐患的。
