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注意事项:
1、要求冷藏柜水果摆放整齐;
2、要求冷藏柜水果颜色搭配活泼,鲜明;
3、部分热带水果和精品水果如果陈列在冷藏柜会增加损耗,造成坏烂;
如:山竹、芒果类、木瓜、榴莲、香蕉、释迦等商品;
注意事项:
1、有亮感、同一类的产品及大小均匀的鲜果都放在上面一层。
2、第二层的商品一般放一些
果体比较大的水果,颜色青、黄、红搭配开,比较有果实丰满的感觉。
3、第三层放一些果实体积较大的水果或水果盒、水果篮等商品
注意事项:
1、对部分水果可以封装一些盒装商品进行销售;
2、盒装商品封装时果个大小分开封装;
3、对于刚上市的鲜果,等商品在价格较高时,可以封装起来,从而降低报损。
4、封装商品时,要求果品颜色好的一面向上,商标贴于保鲜盒的右上角。
便利店如何选择展示冷柜
由于便利店是个体经营,自己比较有限,应购买价格比较低,冰柜冷冻柜,性能又非常高的展示冷柜。而且应选择节能的展示冷柜,因为便利店业主平常销售不多,利润不高。一般给超市展示柜,商用冷柜消毒至少每月一次,特别是夏季更应该勤清洗。便利店展示柜还要压缩机质量过硬,制冷快速。便利店展示柜灯光照明要足够,因为这样展示的效果才会比较好,而且更加方便我们整理展示柜。冷柜内置12伏LED照明灯,防水性能更好,更加节能省电,是一款非常好的设计。
冷藏柜使用注意事项
1、 冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。
2、 气温变化,及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为:冬季5~7档(温度2~4℃),夏季1~3档(温度6~8℃)。
3、 冷藏柜周围温度要合适,不能太高,也不能低于5℃。
4、 低温补偿开关要随环境温度进行调节:环温低于16℃时打开,否则关闭。
冷藏柜的保养注意事项
1、 清洁前,须先切断电源;
2、 用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗冷柜内外表面,清洁后用干布擦干,切不可用,热水,洗衣粉等对冷柜有害的物质进行清洁;
3、 应不定期用软毛刷清除冷凝器及压缩机上的灰尘,杂物,以保持良好的制冷效果;
4、 要经常用温水擦洗密封条,使密封条保持弹性,以延长其寿命;
5、 冷柜上请勿放置较热的物体,以免变形。