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超市商用冷柜温度下降缓慢的原因及解决办法
蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降：
导致温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷柜蒸发器的表面温度大多低于0℃，而湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。随着科技的迅速发展，我国的生活水平迅速达到了一个小康社会，人们对生活水平的要求也提高了，对质量也增加了注视，各种家电随之进入千家万户，平常出门在外，无论是在小商店、大超市还是火锅店等，我们都可以看到冷藏柜的踪影。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。
下面介绍两种较简单的除霜方法：
①停机融霜。即停止压缩机运转，打开门，让温度回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。
②冲霜。将冷柜中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。
便利店饮料柜耗电的原因
设置合理的温度
每一台冷柜都有一只温控器，通过调节档位来调节冰箱内温度，温控器档位越高，冷柜内温度越低。冷冻室达到-18后，每下降 1都是困难的，越冷越难下降，但连续运行1低温度可达-24以下，而此时同样也会因内外温差大、冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。但是冰箱也有“发小脾气”的时候，很多时，冰箱里的冷藏室会结一层冰，这给大家带来许多的不便。天气热的时候温度有时会上升到11-12度，这种现象也是属正常。
热的食物放入冰箱的害处：
1 食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合有害物质的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉。
2 影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。
3 使冰箱补充冻冷度因而会加耗电量。
4 由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果.同时温控器探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止.导致不能制冷.只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。不同的食材，需要不同的环境存储，性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要，达到更好的存储食材的效果。
所以严禁将热食品放进冷柜内。应等到食物温度降到室温时才能放入冰箱。而且存入冷柜的食品要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为立式冷柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。正常情况下冷柜温控器的档位是要根据季节、环境温度、使用情况来进行调整。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
冷柜内多种气体混合在一起就会让您的设备产生更难闻的异味。这是由于冷柜中的有些有害物质的适应能力极强，超市组合冷冻柜定制工程，柜子内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，冷柜0－10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。冷藏柜由于使用不当，元器件老化损坏，冷冻室内又有冰霜、凝霜或受到振动等原因，容易造成冷藏柜外壳带电，即为漏电。
